
こんばんは^^
たつの市で鉄板焼きとごはんのお店を
しているてっぺんです。
当店は
主ににんにくで味付けた様々な料理があります。
もちろん
にんにくが苦手だったり
次の日が仕事や人と会うので
臭いが気になる方もいると思います。
なので、にんにく抜きができたり
他にもにんにく無しの体に良い料理があります♪
ただ
健康面でにんにくの可能性というのは
計り知れないものがあるんですね。
なので
このブログを通じてにんにくの良さを
お伝えできたらと思います^^
今回は、“黒にんにくの力”について
書いていきたいと思います。
黒にんにくとは?

黒にんにくは、生のにんにくを高温多湿の環境で熟成させたもので
発酵によって黒く変色し、甘みと旨味が増した健康食品です。
黒にんにくの特徴
✅ 甘酸っぱいフルーティーな味(ドライフルーツのような風味)
✅ 生にんにくよりも匂いが少ない
✅ ポリフェノールやアミノ酸が豊富(抗酸化作用や疲労回復に効果的)
黒にんにくの効果
🟢 疲労回復:エネルギー代謝をサポート
🟢 免疫力アップ:風邪予防や体調管理に
🟢 抗酸化作用:老化防止や生活習慣病予防
🟢 血流改善:動脈硬化や高血圧の予防
黒ニンニクは口臭がする?
黒にんにくは通常のにんにくよりも口臭が残りにくい
とされています!
口臭が少ない理由
1️⃣ 発酵による成分変化
- 生にんにくの「アリシン(強い臭いの原因)」が分解され
臭いの少ない成分(S-アリルシステインなど)に変化する。
2️⃣ 匂いの元が腸で発生しにくい
- 生にんにくは胃や腸で分解される際に強い臭いを発生するが
黒にんにくは発酵過程でこの作用が抑えられる。
ただし…
✔ 食べすぎると多少の匂いは残る(特に大量摂取した場合)
✔ 体臭に影響することもある(汗から微かににんにく臭が出ることがある)
口臭を抑えるコツ
✅ 食後に水や緑茶を飲む(ポリフェノールが臭いを抑える)
✅ リンゴやヨーグルトを食べる(消臭効果が期待できる)
✅ 歯磨き&舌磨きをする(口内に残った成分を除去)
普通のにんにくほど強い匂いはしないので
仕事前やデート前でも比較的安心して食べられますよ^^
黒にんにくでがんは消えますか?
黒にんにくは白にんにくと比べて抗酸化物質や
抗がん作用のある成分が豊富に含まれています。
正確には、黒にんにくに含まれるS-アリスシステインが
がん細胞を退治するナチュラルキラー細胞の活動を活性化させます。
また、黒にんにくに含まれる抗酸化物質は
がん細胞を発生させないように予防する働きがあります。
黒にんにくを食べてはいけない人とは?
健康を維持したい人は毎日の生活に黒にんにくを取り入れましょう。
ただし、にんにくアレルギーの人は食べられないうえ
ニンニクエキスは薬との相互作用の可能性があるため
経口避妊薬・抗HIV薬・免疫抑制剤・糖尿病薬などを
飲んでいる人は食べるのを控えておいたほうが良い場合がありますよ。
黒にんにくは朝と夜どちらがいいですか?
A. 朝食時や夕食時など好きなタイミングで食べていいです。
朝に食べることで一日の活力になりますし
夜に食べるることで一日の疲れを取り
翌朝のスッキリした目覚めにつながります。
黒にんにくは白髪に効果がある?
黒にんにくに含まれるS-アリルシステインには
血行を促進させる効果を持っています。
白髪は、ストレスや生活習慣が原因で
色素細胞であるメラノサイトの働きが
悪くなってしまい発生してしまいますが
血行が良くなることによって
頭皮に栄養が行き届くようになります。
黒にんにくは腎臓に悪いのか?
黒にんにくは血糖値が高い糖尿病の方に
おすすめの食品です。
自覚症状がないまま進行しているケースが多く
放置すると心臓病や腎不全といった
より重い病気を引き起こす可能性が高い
という点にも注意が必要です。
黒にんにくは肝臓に悪いですか?
黒にんにくには活性酸素を抑え込む
抗酸化物質とよばれる栄養素が豊富に含まれています。
そのため、黒にんにくには活性酸素を抑えて
肝機能を守る働きもあるのです。
黒にんにくは睡眠に効果がある?
熟成にんにくエキスを12週間摂ると
「入眠と睡眠維持」「疲労回復」のスコアに向上が見られ
ほかにも目覚めがスッキリしない、すぐ目が覚めてしまうなどの
悩みも軽減されたようで、睡眠の質が高まることがわかっています。
眠りにつきにくい、ぐっすり眠れないなど、睡眠の質に問題を抱えているとき
酸化ストレスが増加します。
黒にんにくは痩せる効果がある?
黒にんにくにはアドレナリンの分泌を促進して
脂肪の燃焼を促進させる働きがあります。
黒にんにくは、ホルモンバランスを整え、分泌を増やす力があり
アドレナリンやノルアドレナリンを増加させてくれます。
この「褐色脂肪細胞」を増やす事で太りにくく
痩せやすい体質に改善する効果が期待できます。
黒にんにくは更年期障害に効く?
黒にんにくには、健康増進に役立つS-アリルシステインやポリフェノール
アルギニンなどの含有量も豊富です。
これらの成分は、更年期障害の主な症状である
疲れやすさや倦怠感などを改善させる効果が期待できます。
他にも、黒にんにくには更年期障害の予防
改善に役立つ栄養素が多く含まれています。
黒にんにくは自律神経にどのような効果があるのでしょうか?
S-アリルシステインの抗酸化作用によって自律神経が調整され
疲労感の回復を促進する機能が報告されています。
黒にんにくは薄毛に効果がありますか?
黒にんにくの育毛効果→アルギニンと亜鉛で薄毛改善をサポート
アルギニンは血流を改善し、毛根に必要な栄養を届ける働きがあります。
これにより、育毛効果が期待できます。
また黒にんにくには、育毛に必要な亜鉛が含まれています。
亜鉛は毛髪の生成に重要な役割を果たし、薄毛の改善
白髪の予防に寄与する可能性がありますよ。

いかがでしたか?
黒にんにくの力について書いてきました。
黒にんにくのポテンシャルって
計り知れないですね^^
ぜひ食べる機会あったら
食べてみてください♪
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では今日も読んでいただき
ありがとうございました。
たつの市で鉄板焼きとごはんのお店をしている
てっぺんでした🍴
TEL 0791-64-0270
