にんにくチップ | 鉄板焼きとごはんのお店てっぺん

こんばんは＾＾

たつの市で鉄板焼きとごはんのお店を

しているてっぺんです。

当店は

主ににんにくで味付けた様々な料理があります。

もちろん

にんにくが苦手だったり

次の日が仕事や人と会うので

臭いが気になる方もいると思います。

なので、にんにく抜きができたり

他にもにんにく無しの体に良い料理があります♪

ただ

健康面でにんにくの可能性というのは

計り知れないものがあるんですね。

にんにくの栄養って？

にんにくはがん予防になる？

なので

このブログを通じてにんにくの良さを

お伝えできたらと思います＾＾

今回は、“にんにくチップ”について

書いていきたいと思います。

にんにくチップは ステーキ・パスタ・サラダ・ラーメン など

さまざまな料理を格上げする万能アイテムです。

香ばしくてサクサクの食感がたまらないくらい

美味しいですよね(^_-)

にんにくチップの作り方、活用法

保存方法までご紹介します。

基本のにんにくチップの作り方

材料

にんにく …… 2～3片
オリーブオイル（またはサラダ油）…… 適量
塩 …… 少々（お好みで）

作り方

にんにくをスライスする（厚さ 1～2mm くらいが◎）
水に5分ほどさらす（苦みや焦げを防ぐ）
キッチンペーパーで 水気をしっかり拭き取る
フライパンに オイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり加熱
きつね色になったら取り出し、キッチンペーパーで油を切る
お好みで塩をふって完成！

ポイント

弱火でじっくり 加熱するとカリカリになりすぎずカリッと仕上がる！
焦げると苦くなる ので、きつね色になったらすぐ取り出す
保存する場合 はしっかり冷ましてから密閉容器へ！

にんにくチップの活用法

1. ステーキにトッピング！

→お肉の旨み×香ばしさUP！
→ステーキの仕上げに散らすとプロの味に☆

2. ペペロンチーノやパスタに！

→カリカリ食感がアクセントに！
→ 普通のガーリックパスタより風味が増して美味しい！

3. ラーメン・うどんに！

→スープ系に入れると香ばしさが広がる！
→ 家系ラーメンや塩ラーメンに特に合う！

4. サラダのトッピング！

→ ちょっとしたアクセントに☆
→ オリーブオイル＋塩と一緒にかけると絶品！

5. カレー・炒飯に！

→ 仕上げにトッピングすると風味UP！
→ 普段のカレーがワンランク上の味に♪

そのまま食べるおすすめの食べ方

・少量ずつ … 1日2～3片を目安に

・牛乳・ヨーグルトと一緒に … 口臭を抑える効果アリ

・オリーブオイルと一緒に … 胃への刺激を和らげる

・サラダやスープに混ぜる … そのままより食べやすい

カリカリ食感を楽しみながら、適量を守って美味しく健康に！

にんにくチップでおつまみ

にんにくチップはビールやハイボール、ワイン

日本酒にも合う万能おつまみです。

カリカリ食感と香ばしい風味で

お酒が進むこと間違いなしです(￣▽￣)

1. シンプル塩にんにくチップ（サクサクおやつ感覚！）

材料

にんにく …… 2～3片（スライス）
オリーブオイル or サラダ油 …… 適量
塩 …… ひとつまみ
ブラックペッパー（お好みで）

作り方

にんにくをスライスし、水に5分さらす（苦み・焦げ防止）
キッチンペーパーで水気をしっかり拭く
フライパンに オイル＋にんにくを入れ、弱火でじっくり加熱
きつね色になったら取り出し、塩をふる
お好みで ブラックペッパーやチリパウダーをかけても美味しい

相性抜群のお酒 → ビール、ハイボール、日本酒

2. にんにくチップ＆カリカリベーコン（最強コンビ！）

材料

にんにくチップ …… 適量
ベーコン …… 2枚（細切り）
ブラックペッパー …… 少々

作り方

フライパンで ベーコンをカリカリに炒める
仕上げに にんにくチップを加えて混ぜる
ブラックペッパーをふって完成！

相性抜群のお酒 → 赤ワイン、ハイボール、ビール

3. にんにくチップのアボカドディップ（クリーミー＆ガーリック！）

材料

アボカド …… 1個（つぶす）
にんにくチップ …… 大さじ1（砕く）
オリーブオイル …… 小さじ1
塩・こしょう …… 少々
レモン汁 …… 小さじ1

作り方

アボカドをつぶし、調味料と混ぜる
にんにくチップを加えてざっくり混ぜる
クラッカーやバゲットにつけて食べる！

相性抜群のお酒 → 白ワイン、ハイボール

4. にんにくチップ＆チーズのせトースト（簡単で激ウマ！）

材料

バゲット or 食パン …… 1枚
チーズ（とろけるタイプ）…… 適量
にんにくチップ …… 適量
オリーブオイル …… 小さじ1

作り方

パンにオリーブオイルを塗る
チーズをのせ、トースターで焼く（約3分）
仕上げに にんにくチップを散らす

相性抜群のお酒 → 白ワイン、ビール

5. たこ＆にんにくチップのカルパッチョ（さっぱり系おつまみ！）

材料

たこ（薄切り）…… 100g
にんにくチップ …… 適量
オリーブオイル …… 大さじ1
レモン汁 …… 大さじ1
塩・こしょう …… 少々
パセリ（お好みで）

作り方

たこを皿に並べる
にんにくチップ、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうをかける
お好みでパセリを散らして完成

相性抜群のお酒 → 白ワイン、スパークリングワイン

にんにくチップの保存方法

・冷蔵保存：密閉容器に入れて約1週間

・冷凍保存：ジップロックで約1ヶ月

湿気に注意！

保存はしっかり冷ましてからにしましょう！

いかがでしたか？

今回は“にんにくチップ”

について書いてきました。

にんにくチップは 香ばしくて万能アイテムです。

カリカリにんにくチップを活用して

料理をワンランクアップさせましょう(‘ω’)ノ

たつの市で鉄板焼きとごはんのお店をしている

てっぺんでした🍴

TEL 0791-64-0270