ホタテ貝焼き
こんばんは＾＾
たつの市で鉄板焼きとごはんのお店をしている
てっぺんです。
当店は、主ににんにくで味付けた
様々な料理があります。
もちろん、
にんにくが苦手の方がいたりしますので、
にんにく抜きができたりにんにく無しの
料理もあります＾＾
ただし、
健康面でにんにくの可能性というのは
計り知れないものがあります。
なので、
このブログを通じてお伝えできたらと思います。
さて、今回オススメさせていただくメニューは、
“ホタテ貝焼き”です。
貝好きにはたまらないホタテ
ホタテが入ってるとリッチな気分になるのは
気のせいでしょうか＾＾
そんなホタテの良いところに迫ります＾＾
ホタテの栄養
ビタミンB1
ホタテには１００gあたり０．０５mgの
ビタミンB1が含まれているんですね。
そのビタミンB1は糖が代謝され、
エネルギーになるのを助ける働きがあります。
エネルギーがうまく作られないと、
体の疲れやすさにつながってしまいます
なので、
ビタミンB1をとることで疲労回復効果が
期待できるんですね！
また、
ビタミンB1には脳内で神経を伝える物質を
正常に保つ働きもあるみたいです。
そのため、
ビタミンB1をしっかりと摂ることで
脳内の神経伝達が正常になるので、
集中力アップも期待できますよ＾＾
ビタミンB1はビタミンの中でも
水に溶けやすいビタミンのため、
体内にとどめておくことができません。
不足しないようにするには、食べものから
しっかりと補給するようにすることが大切なんです。
タウリン
昔、栄養ドリンクのCMでよく見たタウリンですが、
ホタテに多く含まれています。
タウリンは人間の体にも０．１％存在している
といわれてて、
心臓や肺、脳、肝臓、脊髄などのさまざまな
臓器に分散しています。
そのため、
タウリンをしっかりと摂ることで心臓や肝臓などの
働きを高めることが期待できます。
また、
タウリンは胆汁酸と結びつく働きをもっています。
胆汁酸の原料はコレステロールなので、
タウリンが胆汁酸と結びついて排出が促されると、
血中のコレステロールは消費されます。
コレステロールはドロドロの血液の
原因の一つであるため、
コレステロールが消費されることで
血液がサラサラになることが期待できます☆
ちなみに、
タウリンは体内でも作ることができるのですが、
体内で作る量では必要量には足りないと言われており、
食品からも取り入れる必要があります。
ビタミンB12
ホタテには１００g中、
ビタミンB12が１１．４μg含まれています。
ビタミンB12は、血液の成分である赤血球に含まれる
ヘモグロビンという成分を作るのに関与しています。
そのため、
不足するとたとえ鉄分が足りていても
貧血になってしまうこともあるんですね。
ビタミンB12をしっかりと摂ることで、
貧血予防が期待できます。
またビタミンB12は脳や神経を正常に保つ役目もあり、
神経障害を予防する働きもあります。
葉酸
ホタテには１００g中の
葉酸含有量は８７μgとなっています。
葉酸は赤血球を作り出す働きを持っています。
不足すると貧血になることもあるため、
別名“造血ビタミン”とも呼ばれています。
赤血球は、ビタミンB12と葉酸の
２つの成分が協力して作られるので、
どちらもきちんと摂ることが大切です！
また、
葉酸には私たちの細胞が作られる際に
欠かせないDNAを合成する働きもあり、
細胞分裂が盛んな胎児では特に必要な成分です。
そのため、
妊婦さんだけでなく妊娠を予定している
女性にとっても大切な成分といえます。
亜鉛
ホタテには１００g中、
亜鉛が２．７mg含まれています。
亜鉛は細胞を作ることや代謝をサポートする
酵素の成分の一つになっています。
亜細胞を作ることがサポートされるので、
肌や髪などが健やかに保たれるため、
美肌や美髪効果が期待できます＾＾
そのほかにも亜鉛には、
舌にある味蕾（みらい）という
味を感じる細胞を作るのに関与し、
味覚を正常に保つ働きや免疫機能を
助ける働きも持っています。
たんぱく質
ホタテの１００g中の
たんぱく質量は１３．５gです。
たんぱく質は体を作る原料となっており、
筋肉や臓器のほか、
ホルモンや免疫に関与する物質も
たんぱく質からできています。
体を構成する１番の物質は水分ですが、
たんぱく質は水について２番目に多い
構成成分なんですね！
まとめ
このようにホタテには様々な栄養が入っているので、
ぜひ貝類からも体に良いものを摂り入れましょう＾＾
今日も読んでいただきありがとうございました。
たつの市で鉄板焼きとごはんのお店をしている
てっぺんでした。
TEL 0791-64-0270
