豚キムチ炒め
こんばんは＾＾
たつの市で鉄板焼きとごはんのお店をしている
てっぺんです。
当店は、
主ににんにくで味付けた様々な料理があります。
もちろん、
にんにくが苦手の方がいたりしますので、
にんにく抜きができたりにんにく無しの
料理もあります＾＾
ただし、
健康面でにんにくの可能性というのは
計り知れないものがあります。
なので、
このブログを通じてお伝えできたらと思います。
さて今回は、
“豚キムチ”について書いてこうと思います。
当店自慢の豚肉に特製のキムチを
絡めて完成する豚キムチですが、
ご飯をそそるほど、味がしっかりしているので、
ダイエットしてる方なんかはカロリーが気になりますよね＾＾
豚キムチ１食分のカロリーは！？
成人男性の１日に必要なエネルギー量が
平均で２０００kcal程度
女性が１８００kcal程度と言われています。
豚キムチのカロリーは、
１食分あたり約５９３kcalです。
豚キムチの炭水化物量は？
豚キムチの炭水化物量は、
1食分あたり１８.９８gで、
カロリーに換算にすると７５．９２kcalです。
材料が豚肉とキムチや野菜のみなので
炭水化物量は低く抑えられていますが、
脂質が４７．１６gで、カロリーに換算すると
４２４．４４kcalなため、
１食分のほとんどが脂質で占められているんですね。
ダイエット中に豚キムチが食べたくなったら
ご飯の量を調整してみる
ご飯一膳分を１６０gのカロリーは
２６９kcalとされており、
炭水化物量は５９．３６gとなってます。
豚キムチといっしょにご飯をたくさん食べてしまうと、
あっという間に高カロリーになってしまいます。
なので、豚キムチをごはんのおかずとして食べる際は
ごはんを食べすぎないよう注意しましょう＾＾
時間をかけて食べる
早く食べる習慣がある人ほど
肥満度が高いと言われているんですね。
どうしてかというと、
早食いをすることで脳が満腹を感じるまでに
食べすぎてしまうことが原因と考えられます。
ゆっくりとよく噛んで食べることで、
少量の食事でも満腹感を感じられ
食欲が抑えられるうえに、
満腹中枢が刺激されると交感神経の働きによって
内臓脂肪の分解を促進する効果も期待できます。
豚キムチに限らず、食事をする際はゆっくりと
よく噛んで食べるとダイエットに効果的ですよ＾＾
(どうしても早く食べてしまうときはあるけどねｗ)
家でダイエット用に豚キムチを手作りする際のコツ
ここまでを見る限り、
豚キムチはダイエットに向いていないのでは
ないかと思いませんでしたか？
でもですね、
ダイエット中であっても豚キムチを
手作りすることで、取り入れやすいメニューに
することが可能なんですよ。
では、ダイエット向きにいくつかご紹介します。
豚肉の部位を選ぶ
一般的に豚キムチにはバラ肉が
使用されていることが多く、
バラ肉の脂の甘みと旨味の存在が
豚キムチのおいしさに出ています。
しかし、
バラ肉を肩肉に変えることで、脂質は減ります。
また、
もも肉を使うこともおすすめです。
もも肉も低脂質なためさらにカロリーダウンできます。
メインのキムチは低カロリーの食材であるため、
豚肉の部位を選ぶことでカロリー量を
大幅に減らすことが可能なんですね。
電子レンジを活用
豚キムチはごま油を使って調理されるのが
一般的ですが、
ごま油もカロリーが高めなので、
油で炒めずに電子レンジを活用することで
油を一切使わないヘルシー豚キムチに
することも可能です。
電子レンジを使わずに作りたい場合は、
なるべく少量の油で調理するために、
テフロン加工のフライパンを使って
調理するなど工夫しましょう＾＾
低カロリーな食材を使う
低カロリーなニラやきのこを加えることで、
肉の量を減らすことも手作りする際のコツです。
ニラやきのこに限らず、
好みに合わせて食物繊維やビタミンを含んだ
食材をプラスしてお肉の量を減らすといいですよ。
かさ増しにもなり満腹感も得られます。
まとめ
いかがでしたか？
後半はダイエットを考えた
豚キムチメインの話になっていましたね（笑）
お店で食べる際は日頃を少しずつ節制して、
たまに自分へのご褒美でお店で開放して
あげるくらいのほうがいいかもしれませんね＾＾
今日も読んでいただきありがとうございました。
たつの市で鉄板焼きとごはんのお店をしているてっぺんでした。
TEL 0791-64-0270
